Categoria: Corsi e Degustazioni

Ad aprile 2025, Agrofficina Rimini propone un ciclo di laboratori intensivi sulla fermentazione, con la chef Giulia Pieri. Il primo appuntamento, martedì 1° aprile, dedicato allo starter della fermentazione, esplorerà il Koji e i suoi derivati: Shiokoji, Garum e Amasake. Il costo è di 70€, comprensivo di dispense e aperitivo. L’8 aprile, un secondo incontro […]