Gran Finale Gastronomico: Delizie Valtellinesi alla Sagra delle Erbe Palustri

Conclusione trionfale della Sagra delle Erbe Palustri: lunedì 14 settembre 2020, alle ore 20:30, una cena esclusiva in Val Zebrù celebrerà i sapori tipici della Valtellina. Organizzata da Slow Food Godo e Bassa Romagna e Slow Food Ravenna, l’evento culinario sarà orchestrato dallo chef Federico Scudellari presso la Locanda dell’Allegra Mutanda (Ecomuseo delle Erbe Palustri, Via Giuseppe Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo, Ravenna). Il menu, un viaggio sensoriale tra i piatti della tradizione, comprenderà: Sciatt di Casera DOP, Bresaola Boscacci IGP con cicorino, Pizzoccheri, costolette di cervo con polenta taragna e riduzione al rosso di Valtellina, e Bisciola su crema calda al Braulio. Vini della Cantina Plozza di Tirano accompagneranno la cena. Il costo è di € 30,00 per i soci Slow Food e € 35,00 per i non soci. Sono disponibili 50 posti: la prenotazione è obbligatoria entro il 10 settembre. Per informazioni e prenotazioni: Condotta Godo e Bassa Romagna (3474524084, slowfoodbassaromagna@gmail.com) e Condotta Ravenna/Cervia (335375212, maurozanarini@gmail.com). L’evento si svolgerà nel rispetto delle normative anti-Covid. Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione. Il menu potrebbe subire lievi modifiche in base alla disponibilità degli ingredienti. Per ulteriori dettagli: https://www.slowfoodgodo.it/evento/lassu-in-val-zebru/ Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e manifestazioni!