Una Serata Esclusiva tra i Vigneti: Delizie al Barbecue in Romagna

Il 14 luglio 2022, l’azienda agricola Poggio della Dogana ospiterà una cena raffinata tra i suoi vigneti, con la partecipazione dello chef Mattia Borroni e del suo team del Ristorante Alexander di Ravenna. Sulle colline di Castrocaro, la brigata proporrà un menu ricercato di specialità alla griglia, magistralmente abbinate ai vini pregiati dell’azienda. L’atmosfera suggestiva sarà ulteriormente impreziosita dagli eleganti allestimenti curati da Timida, di Ravenna. I vini in degustazione includeranno il metodo classico pas dosè “Vindice”, il Romagna Albana Doc secco “Belladama”, il Romagna Sangiovese Castrocaro DOP “Santa Reparata” e il Vermuth Rosso “Beldemonio”. Il menu prevede un ricco aperitivo sotto il gazebo con spiedini di gamberi e bacon, alette di pollo con salsa barbecue, pannocchie aromatizzate, arrosticini e gazpacho. A seguire, una cena con petto e coscia di quaglia alla brace, pomodoro arrosto con chips di patate all’origano, lorighittas con amatriciana di cozze e polvere di cipolla, bavetta di razza romagnola grigliata con peperone arrosto, capperi e menta, babà al caffè e mascarpone e ciliegie con vermuth. Il costo è di 60€ a persona. Per prenotazioni e informazioni: 338 3360722 / 0544 212967 oppure angela.pastore@rdcpdd.com. È consigliata la prenotazione. Ristorante Alexander Ravenna: Via Bassa del Pignataro, 8 (angolo Via Giuseppe Mazzini) – 0544.212967. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle nostre serate a tema!