Il ristorante Marè di Cesenatico vi invita a una serata eccezionale dedicata all’arte casearia, giovedì 23 settembre 2021. Il menu, un’ode ai formaggi in tutte le loro sfaccettature, prevede: uno yogurt con pinzimonio, radici e cumino; un saporito mucchiono con fonduta, zucca e cipolla; un pecorino in carbonara, impreziosito da una bruschetta con porri e tartufo; un parmigiano reggiano protagonista di un borlengo al pesto modenese; un mascarpone in un inedito tiramisù ai porcini, rosmarino e aglio nero. Un carrello di formaggi selezionati offrirà ulteriori prelibatezze, tra cui una ricotta in una cassata con fichi e mandorle caramellate, e il cacio e pepe servito su polenta artigianale, completato dai formaggi della Val Marecchia. A coronamento di questa esperienza sensoriale, un gelato contadino. L’abbinamento perfetto? I vini Metodo Classico Blanc de Noirs e La Rosa 2020 della Cantina Pertinello. Prezzo a persona: 55€. Prenotazione obbligatoria. Contatti: Marè | cucina, caffè, spiaggia e bottega, Molo di Levante, 74, Cesenatico (FC), tel. 331 1476563. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle serate a tema!
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