Quel Castello di Diegaro: Un’Esperienza Gastronomica Unica in Romagna

Nei pressi di Cesena, nella suggestiva località di Diegaro, sorge Quel Castello, un ristorante e locanda arroccato su una collina. Fondato negli anni ’80, sotto la guida dell’attuale proprietario, Lorenzo Illotta, questo luogo raffinato offre un’esperienza sensoriale completa, andando oltre la semplice gastronomia per creare un’atmosfera intima e rilassante. Il pranzo è un appuntamento molto apprezzato, che richiama una clientela affezionata da tutta la regione, attratta soprattutto dal celebre buffet. Quest’ultimo si distingue per l’originalità e la ricercatezza, esaltate da un’accurata presentazione con porcellane, ceramiche e vetri di pregio. Il menù spazia tra la tradizione culinaria romagnola, con piatti che evocano i sapori autentici della cucina casalinga, e creazioni innovative e personali dello chef. Il ricco buffet propone un’ampia varietà di pietanze, dai carpacci di pesce alle cotiche con fagioli, dagli stufati a una selezione di formaggi e conserve artigianali. Si tratta di un’offerta particolarmente apprezzata dalle aziende del cesenate, che lo scelgono per le proprie “colazioni di lavoro”, un’alternativa sofisticata al tradizionale pranzo d’affari, in un ambiente riservato e confortevole. Ma l’ampia scelta del buffet, attivo anche la domenica, conquista anche famiglie, coppie e amici, oltre ad alcuni turisti che, soprattutto in estate, cercano alternative più intime alle strutture ricettive della costa. Recentemente, a completamento dell’offerta tradizionale, è stata introdotta la “tavola buona”, un buffet dedicato a piatti vegetariani e vegani, espressione di una cucina attenta alle nuove esigenze e all’innovazione, che non si limita a riproporre ricette classiche, ma propone creazioni originali. In definitiva, il buffet di Quel Castello riflette una filosofia culinaria che coniuga creatività e tradizione, ponendo sempre al centro la soddisfazione del cliente, ottenuta solo attraverso l’armonia di tutti gli elementi. Quel Castello di Diegaro è aperto tutti i giorni, il buffet è disponibile a pranzo dal lunedì alla domenica, escluso il sabato. Diegaro di Cesena – Via Bertinoro di Monticino, 191 | Tel. 0547.1955918. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e manifestazioni!