Guida alla Detox Pranziale: Consigli per una Pausa Benessere in Ufficio

L’estate si avvicina e con essa il desiderio di depurarsi. Per chi pranza fuori casa, mantenere uno stile alimentare sano può risultare impegnativo. La nutrizionista Elisa Escorihuela dell’Università di Alicante, in Spagna, propone un decalogo di pratici consigli per un pranzo leggero e gustoso, anche in ufficio. Fondamentale è evitare di saltare i pasti, privilegiando l’acqua rispetto alle bevande zuccherate e scegliendo sempre frutta come dessert. È importante limitare l’apporto di sodio e utilizzare tecniche di cottura salutari quali griglia, vapore, forno, wok e carta forno. Inoltre, è consigliabile evitare gli snack automatici, ridurre il consumo di caffè e praticare regolare attività fisica. Dedicatevi al vostro pasto, senza distrazioni come il computer. Per una maggiore efficacia, pianificate un menù settimanale. Con un’adeguata organizzazione, potrete preparare e portare con voi piatti semplici e saporiti, come quelli suggeriti dalla nutrizionista: Lunedì: insalata di grano, spinaci, formaggio, mela, noci, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e prezzemolo; Martedì: poke di salmone, avocado, ravanelli, cipolla e mela; Mercoledì: insalata di cavolo rosso, mais, mela, pollo e uovo sodo; Giovedì: lenticchie stufate con cubetti di mela; Venerdì: falso cous cous di cavolfiore con mela e alici. Se scegliete una mela come spuntino, ricordate di consumarla con la buccia per massimizzare l’apporto di fibre e il senso di sazietà. La buccia, infatti, è la parte più ricca di fibre.