Serata di Degustazione Estiva alla Rocca Sforzesca

Mercoledì 10 luglio 2024, le Confraternite Slow Food Godo e Bassa Romagna e Slow Food Faenza e Brisighella presentano una speciale serata di degustazione, in collaborazione con il Torrino WineBar, locale amico di Slow Food, all’interno della suggestiva Rocca Sforzesca di Riolo Terme. Sulle antiche mura del castello, un percorso culinario celebrerà l’estate, unendo sapori di mare e collina. I vini delle Tenute Bacana di Brisighella saranno abbinati alle squisite tapas del Torrino WineBar, preparate con le pregiate conserve ittiche della Tosi & Raggini di Cesenatico. Il menu prevede un’accoglienza con peperoncino ripieno al tonno e gazpacho di zucchine e menta, seguita da tigellina con squacquerone, alici marinate e scalogno locale, pinsa con pomodoro, mozzarella di bufala e acciughe, crostini con crema di tonno all’arancia, pasta di acciughe e sfogliatine con sardine, uvetta e pinoli, completati da fregola sarda con vongole e verdure. La degustazione comprenderà un Rosè Spumante Brut da uve Sangiovese, un Albana secco e un Trebbiano Brisighella. Le Tenute Bacana rappresentano un’azienda a conduzione familiare che unisce tradizione e modernità nella coltivazione dei vitigni autoctoni, mentre la Tosi & Raggini, dal 1974, produce conserve ittiche artigianali secondo ricette tradizionali. Il Torrino WineBar, situato in una delle torri della Rocca, offre una terrazza panoramica ideale per una serata all’insegna del gusto. La partecipazione è aperta a tutti: Soci Slow Food, familiari e amici. Il costo è di € 37,00 per i Soci e € 42,00 per i non soci. Sarà possibile iscriversi o rinnovare la tessera Slow Food durante la serata. Prenotazione obbligatoria entro e non oltre venerdì 28 giugno 2024. Posti limitati (25). Per prenotare, compilare il modulo online. Orario: 20:30. Si prega di segnalare eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione. Il menu potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti. L’evento si terrà anche in caso di maltempo. Per informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051. Romagna a Tavola divulga l’evento, ma non ne è l’organizzatore. Per dettagli, contattare gli organizzatori.