Per la prima volta, il prestigioso riconoscimento “Dire, Fare, Sognare”, dedicato ai pilastri della cultura culinaria e vitivinicola, fa tappa a Bologna. Questa ottava edizione segna un’espansione significativa, includendo, oltre alle già premiate Emilia-Romagna e Marche, anche il Veneto, abbracciando così il panorama gastronomico del Nord-Est italiano. Organizzato da Partesa, leader nei servizi per il settore Ho.Re.Ca., il premio, tradizionalmente incentrato sulla regione emiliano-romagnola, si amplia, valorizzando una più vasta area geografica. Il consolidato format prevede l’assegnazione di quattro riconoscimenti speciali a personalità e organizzazioni che si sono distinte nella promozione della cultura enogastronomica. Quest’anno saranno premiati: Igles Corelli, un’icona della cucina italiana internazionale; l’Associazione Il Tortellante di Modena, per la sua innovativa rivalutazione della pasta fatta a mano; la Biblioteca Internazionale La Vigna di Vicenza, punto di riferimento mondiale con la sua collezione di oltre 51.000 volumi; e Michela Tessorello di Fresco Piada di Riccione, per l’eccellenza nella produzione artigianale di un prodotto romagnolo simbolo. Dodici ulteriori operatori, scelti tra le realtà di spicco del settore, riceveranno anch’essi il premio. La cerimonia di premiazione si terrà lunedì 10 giugno, alle ore 10:30, presso l’Oratorio San Filippo Neri a Bologna. La selezione dei vincitori è stata curata da un’autorevole giuria composta da tre figure di spicco del giornalismo enogastronomico: Andrea Grignaffini (critico enogastronomico de L’Espresso), Elsa Mazzolini (direttrice de La Madia, Travelfood) e Alessandra Meldolesi (collaboratrice di importanti pubblicazioni di settore). Negli anni, “Dire, Fare, Sognare” ha celebrato i protagonisti dell’enogastronomia di Emilia-Romagna e Marche, con eventi in diverse località, tra cui Castelvetro di Modena, Cattolica, Milano Marittima, Cesena e Santarcangelo di Romagna.
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