Serata di Degustazione “Fermento”: Vini e Tradizioni Romagnole a Castrocaro Terme

Mercoledì 8 giugno 2022, il Castello del Capitano delle Artiglierie a Castrocaro Terme e Terra del Sole ha ospitato “Fermento – Vini e Valori di Romagna”, una festosa serata di degustazioni organizzata dal Gruppo Caviro con il patrocinio del Comune. Dalle 19:00 a mezzanotte, l’evento ha celebrato lo spirito romagnolo con la partecipazione straordinaria di Paolo Cevoli, musica dal vivo e un DJ set sotto le stelle. L’atmosfera gioiosa ha fatto da cornice a una selezione di vini che rappresentano l’essenza di questa regione, accompagnati da un’offerta gastronomica di qualità. Tre piatti a scelta erano disponibili tramite ticket food (20€ per 3 ticket), curati dal Catering Tavole sul Naviglio (Faenza). La degustazione di vini, gentilmente offerta da Caviro, comprendeva rossi, bianchi e bollicine dei Vigneti Romio, con diverse opzioni per accontentare ogni palato: dal Novebolle Romagna DOC Spumante (bianco e rosè) al Romagna DOC Trebbiano, dal Famoso Rubicone IGT al Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva. Ogni etichetta Vigneti Romio, con le sue immagini evocative degli archetipi romagnoli (giovani innamorati, briganti, motociclisti), riflette la storia e la cultura locale. L’evento ha visto anche la partecipazione di SMOMA (musica dal vivo), ADA REI (DJ set) e Margherita Barbieri come conduttrice. La prenotazione era obbligatoria tramite Eventbrite. Un angolo dedicato alle bollicine proponeva brandade di baccalà con spuma di patate e croccante di mais, e tortina salata con zucchine e fiori di zucca. L’angolo dei vini bianchi offriva risotto con crema di ortiche, squacquerone e guanciale, e bavarese ai formaggi con marmellata e frutta. L’angolo dei vini rossi presentava guancia di scottona con purè di sedano rapa e falafel con salsa allo yogurt e radicchio. Era disponibile un menu vegetariano su richiesta (fermentofest@gmail.com). Una cauzione di 5€ era richiesta per il bicchiere, rimborsabile alla fine della serata. Un portabicchieri veniva fornito a ogni partecipante. Per informazioni: Gruppo Caviro (@GruppoCaviro, instagram.com/gruppocaviro, www.caviro.com) e Comune di Castrocaro Terme e Terra del Sole (@ComunediCastrocaroTermeeTerradelsole). Romagna a Tavola ha contribuito alla diffusione dell’evento, ma non ne è l’organizzatore. Per ulteriori dettagli, si prega di contattare direttamente gli organizzatori.