Delizie di Pasta Fresca a Ravenna: Un Tripudio di Cappelletti

Dal 13 al 15 maggio 2022, Ravenna ospiterà il festival dedicato alla regina della pasta fresca romagnola: il cappelletto. Quest’anno, la celebrazione torna nella vivace Piazza Kennedy, offrendo un’occasione per gustare queste delizie all’aperto, in un’atmosfera festosa ma attenta alla sicurezza. I cappelletti, simbolo di spicco della gastronomia locale, saranno proposti in infinite varianti, dal classico ragù a condimenti creativi pensati per soddisfare anche i palati più esigenti. Il segreto? Un ripieno tradizionale a base di formaggio, uova e noce moscata, racchiuso in una sottile sfoglia. Ristoranti selezionati, tra cui Naif, Cucina del Condominio, Babaleus, Mercato Coperto Ravenna, Ristorante Marchesini e Ristorante al 45, presenteranno le loro interpretazioni, tra cui i classici “Cappelletti al ragù”, gli originali “Cappelletti per Dante” e una ricetta segreta. Le porzioni, servite nei chioschi, manterranno un peso costante, sebbene il numero di cappelletti possa variare a seconda delle dimensioni, proprio come nelle migliori tradizioni familiari. La varietà di forme, dai più grandi ai più piccoli, garantisce un assaggio delle diverse espressioni di questa specialità ravennate. Novità di questa settima edizione: l’estensione del festival alle botteghe di pasta fresca, dove sarà possibile acquistare i cappelletti romagnoli in versione ravennate da asporto. Per maggiori dettagli, consultare il sito ufficiale www.festadelcappelletto.it. Orari: venerdì 18:00-24:00, sabato 11:30-15:00 / 18:00-24:00, domenica 11:30-15:00 / 18:00-23:00. Prezzi: una porzione di cappelletti €7,00, bicchiere di vino €3,00, bottiglietta d’acqua €1,00. Si precisa che Romagna a Tavola promuove l’evento senza esserne l’organizzatore. Per ulteriori informazioni, si consiglia di contattare direttamente gli organizzatori. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!