L’attesa è finita: mercoledì 25 febbraio, alle ore 10:00, le porte di Eataly Forlì apriranno al pubblico nello storico Palazzo Talenti Framonti, nel cuore di Piazza Saffi. Creato da Oscar Farinetti, questo spazio di 2000 metri quadrati si propone come un centro nevralgico per la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari romagnole e della cultura culinaria italiana. In linea con la filosofia Eataly, l’esperienza si articola su tre pilastri fondamentali: degustazione, acquisto e apprendimento. Cinquanta professionisti accoglieranno i visitatori nei quattro piani dedicati alla vendita, alla ristorazione e all’attività didattica. Il vasto mercato offre oltre cinquemila prodotti, con un’attenzione particolare alle specialità locali e alle migliori produzioni agroalimentari italiane. Al secondo piano, la Trattoria di Giuliana, in collaborazione con la rinomata Locanda del Gambero Rosso di San Piero in Bagno, gestita da Giuliana Saragoni, offre una cucina romagnola tradizionale, preparata con ingredienti freschissimi e di stagione. Questo piano ospita anche una ricca selezione di oli, paste, dolci e articoli per la casa, oltre a un’area dedicata alla cosmesi naturale. Al terzo piano, l’enoteca propone un’ampia scelta di vini italiani, mentre “Vino Libero” offre un ambiente ideale per aperitivi e degustazioni. Al piano terra, i visitatori troveranno la pasticceria di Luca Montersino e la Gelateria Alpina Lait. Il primo piano è dedicato a salumi, formaggi, carni, pasta fresca e prodotti ortofrutticoli a chilometro zero. Infine, nelle sale affrescate del palazzo, il ristorante Pasta & Pizza (90 coperti) propone pizze cotte in forno a legna e una varietà di paste fresche, tra cui la tradizionale pasta romagnola e quella di Gragnano trafilata al bronzo. L’offerta formativa è completata dall’aula didattica “Pellegrino Artusi”, spazio dedicato a corsi, workshop ed eventi collaborativi con Casa Artusi, a disposizione anche di aziende interessate ad organizzare eventi presso Eataly Forlì.
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