Forlimpopoli, cuore della Romagna, celebra il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi con un’iniziativa golosa: un concorso per la creazione di un nuovo gusto di gelato artigianale. L’evento, patrocinato dall’Associazione Italiana Gelatieri, è aperto a tutti i maestri gelatai italiani, che potranno partecipare gratuitamente. Il regolamento richiede l’elaborazione di una ricetta originale, impiegando ingredienti naturali, biologici, a chilometro zero ove possibile, ed escludendo grassi idrogenati, additivi e coloranti artificiali. L’ispirazione può attingere alle ricette dolciarie (dal numero 753 al 775) del celebre manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” dello stesso Artusi. Una giuria di esperti selezionerà le migliori proposte, valutando originalità e chiarezza del processo produttivo. Le tre ricette finaliste saranno realizzate a Forlimpopoli, presso il laboratorio del gelataio vincitore, durante la Festa Artusiana (probabilmente ad Agosto 2021, anziché a Giugno). Il primo classificato riceverà un premio in denaro di 500,00 euro, sotto forma di fornitura di materie prime, offerto da Granarolo S.p.A. Per informazioni e moduli di iscrizione, contattare l’ufficio cultura del Comune o richiedere i documenti via email.
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