Il ristorante Insolito di Russi, lunedì 17 ottobre 2022, alle ore 20:00, ha ospitato una serata speciale nell’ambito della rassegna “Amici dell’Insolito”, con la partecipazione straordinaria dello Chef Gaetano Latino di Salsedine367. Il menù, proposto a 45 euro a persona (bevande escluse), ha offerto un viaggio sensoriale attraverso prelibatezze quali: un’entrée di benvenuto con ostrica fritta, yogurt, lime e mela verde; una tartelletta al cacao salato, acciuga, ricotta e agrumi; un cannolo di baccalà e pistacchio; capesante scottate, sedano rapa, sedano croccante, aria di sedano e aspretto allo zafferano; cappellacci cacio e pepe con gamberi crudi, acqua di pomodoro e pesto al basilico; ed infine, un trancio di ombrina in crosta di nocciole, accompagnato da zucca, porcini e un estratto di melograno. La cena si è conclusa con un raffinato strudel. È consigliata la prenotazione. Per informazioni e prenotazioni: Insolito Ristorante, Via Emilio Babini, 22, Russi – 0544.582954. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sulle future serate a tema.
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