Il Caseificio Pascoli di Savignano sul Rubicone ha ottenuto un prestigioso riconoscimento all’undicesima edizione del concorso nazionale CaseoArt – Trofeo San Lucio 2025, aggiudicandosi la medaglia di bronzo nella categoria “Pecorini stagionati oltre 90 giorni” con il suo rinomato Formaggio di Fossa di Sogliano DOP. Alessandro Calzone, responsabile della produzione, ha espresso la sua soddisfazione per questo risultato, sottolineando l’impegno costante del caseificio nel mantenere alta la qualità e nel rispettare la tradizione casearia romagnola. Il CaseoArt, organizzato dall’Asso Casearia Pandino, è considerato il più autorevole e tecnico concorso del settore caseario italiano. La competizione, svoltasi nel Castello Visconteo di Pandino e dedicata a San Lucio, patrono dei casari, ha visto la partecipazione di oltre 330 formaggi, valutati da una giuria di esperti composta da oltre 80 Maestri Assaggiatori ONAF, tecnologi alimentari, casari e un selezionato panel di consumatori. La premiazione, tenutasi a maggio, ha celebrato l’eccellenza dei produttori che, come il Caseificio Pascoli, uniscono tradizione, competenza e qualità superiore. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e manifestazioni.
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