Il 19 Luglio 2022, alle 20:00, l’Osteria Ritrovata di Du Butò a Solarolo ha ospitato un’esclusiva cena a base di crudo di mare, sapientemente abbinato ai vini Monzio Compagnoni. Il menu, proposto a 60€ a persona (vini, acqua e caffè inclusi), ha deliziato i palati con una piccola entrèe di benvenuto, seguita da una raffinata selezione di ostriche, molluschi e crostacei. Un risotto Carnaroli al nero di seppia, arricchito da crudo di seppia, crema di burrata e un delicato coulis di pomodoro, ha rappresentato un piatto forte della serata. La tartare di tonno pinna gialla, impreziosita da avocado e olio alle nocciole, e una panna acidulata con composta di pesche hanno completato il percorso culinario, terminato con una squisita piccola pasticceria. L’evento, con posti limitati, richiedeva la prenotazione. L’Osteria Ritrovata si trova a Solarolo (RA), in Via Luca Fioroni, 11, tel. 347.2420569. Per rimanere informati sulle future serate a tema, iscriviti alla nostra newsletter.
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