Il Fienile di Forlì: Cucina Romagnola e Pizza Artigianale

Nel cuore verde di Forlì, in posizione facilmente accessibile, si trova Il Fienile, un ristorante-pizzeria dall’atmosfera accogliente. Nato nel 2010 dalla ristrutturazione di un’antica casa colonica con annesso fienile – da cui il nome – la struttura è gestita dalla Famiglia Cimini, con una lunga esperienza nel settore. Attualmente, la guida del locale è nelle mani di Alessandro e Mike, figli di Egidio, il fondatore ora in pensione. Egidio, di origini abruzzesi e con un passato da fornaio, continua a preparare quotidianamente il pane fresco, base per gustosi crostini e molto altro. L’ambiente interno, elegante e moderno, si sviluppa su due livelli, con quattro sale intime. Recentemente rinnovato, l’arredamento in stile shabby chic, con tonalità pastello e tocchi di colore, crea un’atmosfera familiare e rilassata. La disposizione dei tavoli, ampiamente distanziati per garantire il comfort e il rispetto delle norme igieniche, contribuisce a un’esperienza intima e piacevole. Nei mesi più caldi, un invitante dehor esterno offre la possibilità di gustare le specialità del ristorante all’aperto. La cucina, incentrata sulla tradizione romagnola, vanta un laboratorio interno di pasta fresca gestito da Roberta Mazzoni, dove vengono preparati cappelletti, ravioli, tortelli, strozzapreti e spaghetti alla chitarra. Il menu propone un’ampia selezione di piatti, sia di terra che di mare. Tra le specialità di terra spiccano i crostini con pane alle noci, salumi e formaggi locali, i cappelletti in ragù e, soprattutto, i rinomati tortelli di patate con salsa al tartufo nero e pecorino. Il menù mare offre antipasti misti (caldi e freddi), un gustoso brodetto di pesce e, tra i più richiesti, la paella preparata dallo Chef Leonardo Giacobbe. Anche i dolci sono fatti in casa, da cheesecake e tiramisù alla tradizionale zuppa inglese romagnola, fino al cestino di lingue di gatto con crema chantilly e frutti di bosco (stagionale). Il Fienile è anche una rinomata pizzeria, specializzata nella cottura a legna. Il menu pizza, disponibile solo per la cena, offre una vasta scelta tra classici e creazioni originali ideate dallo chef Erik. L’impasto, a lievitazione naturale di 72 ore, è leggero, fragrante e digeribile, mentre gli ingredienti delle farciture sono selezionati con cura per garantire freschezza e genuinità. È possibile ordinare le pizze anche con servizio d’asporto o consegna a domicilio dalle 18:00. La carta dei vini presenta una raffinata selezione di etichette italiane, con un’attenzione particolare ai vini romagnoli, completata da alcune birre artigianali. Il Fienile si trova a Forlì, in Viale Roma, 153. Seguiteci per rimanere aggiornati sugli eventi! Iscrivetevi alla nostra newsletter.