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Un Panettone Estivo: Delizie di Ferragosto e Oltre

Cercate il dolce perfetto per completare il vostro pranzo di Ferragosto? Un’invitante fetta di panettone, magari accompagnata da un cremoso gelato, potrebbe essere la soluzione ideale. Sebbene tradizionalmente associato al Natale, il panettone sta conquistando un posto di rilievo anche nella gastronomia estiva. Negli ultimi anni, infatti, si è affermato come un’alternativa golosa per la festa di Ferragosto, spingendo molti pasticceri artigianali a proporlo anche durante la stagione calda. Questa evoluzione dimostra come le usanze culinarie siano sempre più dinamiche, influenzate dal progresso e da una crescente flessibilità rispetto alle tradizioni stagionali, segnando un allentamento dei legami con le festività religiose. Il panettone estivo si distingue per la sua consistenza leggera e ariosa, impreziosita da un’abbondanza di frutta fresca o candita – un vero tripudio di aromi che ricorda una fresca macedonia, con note di cedro, pesca, albicocca, ananas, fragola e limone. Il caldo estivo, paradossalmente, favorisce la scioglienza del burro, esaltandone il profumo e l’aroma. Per un’esperienza ancora più appagante, servitelo con gelato o yogurt e frutta fresca, abbinandolo a un calice di Albana Passito. Un dolce raffinato e trendy, ideale per un Ferragosto in compagnia di amici e parenti. Per gustare questa delizia, suggeriamo le seguenti pasticcerie: Santarcangelo di Romagna – Pasticceria Succi (Via Daniele Felici, 38, tel. 0541.1418762); Riccione – Sac à Poche (Via Latini, 18, tel. 0541.693291); Rimini – Panificio Fellini (Corso d’Augusto, 215, tel. 0541.22869).

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