Festa del Maiale a Portico di Romagna: Delizie invernali l’11 Febbraio

Portico di Romagna si prepara ad accogliere l’undicesimo febbraio una festa dedicata alle prelibatezze del maiale, in occasione della tradizionale “Festa della Merla”. A partire dalle 10:30, i visitatori potranno assistere alla dimostrazione di lavorazione artigianale della carne suina, un’arte tramandata nel tempo. Dalle 12:00, lungo Via Roma, numerosi stand gastronomici offriranno un ricco menù a prezzi accessibili, con specialità come un tris di antipasti, polenta con tegamaccio o stufato, grigliata mista con patate fritte, hamburger artigianale, stufato di costola e salsiccia, piadina romagnola con salsiccia e cipolla, ciccioli, piadina fritta e patatine fritte. I dolci di Carnevale completeranno l’offerta. Nel pomeriggio, sarà possibile gustare nuovamente la piadina romagnola, sia nella versione classica che fritta, accompagnata dalla salsiccia e cipolla. Dalle 14:00, l’atmosfera sarà allietata dalle note coinvolgenti della “Maramao Italian Swing Band”, che eseguirà un repertorio di successi radiofonici. L’evento si ispira ad un antico detto contadino: “Per affrontare i giorni più gelidi dell’anno, pane, polenta, maiale (appena macellato) e il tepore del camino sono i migliori alleati”. A Portico di Romagna, questa saggezza contadina si trasforma in un’esperienza gastronomica indimenticabile. L’ingresso è gratuito. Luogo: Via Roma, Portico di Romagna (FC)