Delizie sane e sostenibili all’Arca dei Sapori di Cesena

Dal 23 marzo al 27 aprile 2023, l’Arca dei Sapori di Cesena ospita “Il gusto della salute e della felicità a tavola”, una serie di tre workshop culinari. Organizzati dall’Istituto Alberghiero di Cesenatico, in collaborazione con la Condotta Slow Food di Cesena, la Strada dei Vini e dei Sapori e la Comunità Slow Food Alimentae, questi laboratori sveleranno i segreti di una cucina sana e gustosa. Ogni incontro approfondirà un tema specifico: il 23 marzo, cereali e legumi saranno i protagonisti, con un menù creato dagli chef dell’Istituto Alberghiero che prevede, ad esempio, quadrucci con piselli e pomodoro fresco, falafel di ceci con thaina e crema di patate al lime, e un innovativo cremoso al cioccolato bianco e yogurt con lenticchie. Il 6 aprile si esploreranno ortaggi, insalate, erbe aromatiche e frutti di stagione, mentre il 27 aprile sarà dedicato a pesce, olio e condimenti. Durante ogni serata, esperti Slow Food, produttori locali e sommelier della Strada dei Vini e dei Sapori condivideranno conoscenze e tecniche, guidando i partecipanti in un’esperienza sensoriale completa, con abbinamenti di vini accuratamente selezionati. Gli eventi si terranno dalle 20:00 alle 22:00 presso l’Arca dei Sapori (via Dismano 3845, Cesena). Il costo è di €30 a incontro (€25 per i soci Slow Food), oppure €75 per tutti e tre gli incontri (€60 per i soci Slow Food). I posti sono limitati; è obbligatoria la prenotazione telefonando allo 0547.675793, specificando se si è soci Slow Food. Romagna a Tavola promuove l’evento ma non è responsabile dell’organizzazione. Per informazioni, contattare direttamente gli organizzatori. Seguiteci per scoprire le prossime iniziative!