Il melograno: un tesoro di benessere

Il melograno, un frutto ricco di preziose proprietà nutritive, apporta circa 83 calorie per 100 grammi, offrendo un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti. Ricco di vitamina C, un elemento chiave per il rafforzamento del sistema immunitario e la produzione di collagene, la sua combinazione con le antocianine lo rende un valido alleato contro l’invecchiamento cellulare. Gli atleti, spesso esposti a maggiore stress ossidativo, traggono beneficio dal consumo di frutti rossi e viola, come appunto il melograno, grazie alla capacità di contrastare la formazione di radicali liberi, proteggendo così i tessuti corporei. Questo frutto è, inoltre, una buona fonte di vitamine K, A e B, nonché di potassio, ferro, magnesio e zinco, minerali essenziali per la salute generale, non solo per chi pratica attività fisica. La sua elevata concentrazione di tannini e polifenoli, superiore persino a quella del vino rosso, senza gli effetti collaterali dell’alcol, rende il melograno un alimento particolarmente prezioso. Studi condotti presso l’Università del Wisconsin su modelli animali hanno dimostrato che il consumo di estratto di melograno rallenta la progressione di tumori cutanei, polmonari e mammari. Negli ultimi dieci anni, l’interesse scientifico verso le proprietà farmacologiche del melograno è notevolmente aumentato: il consumo di succo ed estratti è stato correlato a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e degenerative, nonché a un’inibizione di alcuni tipi di cancro. Il melograno può essere gustato fresco, spremuto, aggiunto allo yogurt o utilizzato per arricchire le insalate. L’abbinamento con verdure è ottimale, in quanto la fibra vegetale favorisce un rilascio più graduale degli zuccheri nel sangue, prolungando il senso di sazietà. Per gli sportivi, questo controllo dell’indice glicemico garantisce un apporto costante di energia. Si sconsiglia, tuttavia, il consumo di succhi di melagrana confezionati, spesso ricchi di zuccheri aggiunti e poveri delle proprietà originali del frutto a causa dei processi di lavorazione. Si consiglia l’utilizzo di uno spremiagrumi per preparare succhi freschi e salutari a casa. Dal 9 al 10 novembre, presso la Torre di Oriolo (Faenza), si terrà la nuova edizione di “Grani e melograni”, evento dedicato alla biodiversità e ai sapori tradizionali, che includerà la premiazione del concorso nazionale “Io ce l’ho più grossa”, aperto a tutti i possessori di un melograno. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e manifestazioni!