Una Perla Gastronomica in Romagna: La Trattoria di Via Marabina

Sulla strada per Lido di Dante, immersa nella campagna ravennate, sorge un’oasi di raffinata semplicità: La Trattoria. In questa elegante e accogliente casa colonica, arricchita da un ampio giardino, i fratelli Matteo e Luca Mazzon, forti della passione per l’arte culinaria ereditata dal padre Raffaele, hanno rilanciato il ristorante dove già operavano. Inizialmente specializzato in carni, il locale ha subito una felice trasformazione grazie all’arrivo dello chef Marco, che ha introdotto con successo specialità ittiche, come l’invitante fritto misto dell’Adriatico, e piatti più creativi. Tuttavia, la cucina rimane saldamente ancorata alla tradizione e al territorio, proponendo classici intramontabili come cappelletti, tagliatelle al ragù e taglieri di salumi e squacquerone. A questi si affiancano creazioni innovative, come il coniglio in porchetta cotto a bassa temperatura, servito con una deliziosa salsa alla birra. L’impasto per la pasta è ancora tirato a mano da Gaia, abile anche nella preparazione del pane, dei grissini e di gran parte dei dolci, dai biscotti al tiramisù. Il menu, rivisitato ogni due o tre mesi, offre inoltre proposte fuori carta, in base alla stagionalità degli ingredienti. Una carta dei vini in continua evoluzione spazia dai classici vini romagnoli a selezioni di altre regioni, completata da una buona scelta di birre artigianali locali. Ravenna, Via Marabina, 133 – Tel: 377.5313333. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!