Due Ristoranti sul Mare a Cattolica: Un’Esperienza Gastronomica

La Lampara e il Lamparino, due locali con oltre vent’anni di storia, rappresentano un punto di riferimento culinario a Cattolica. La loro popolarità è dovuta alla suggestiva vista sul mare al tramonto, all’atmosfera ospitale e, soprattutto, all’eccellente cucina. Dal 2014, sotto la guida di Nicola e del suo socio, i ristoranti hanno unificato il menù, ampliandolo con pizze e proposte innovative, tra cui sushi, poke e una raffinata selezione di gin. L’obiettivo è quello di soddisfare i gusti più diversi e offrire una cucina di qualità, preparata con ingredienti accuratamente selezionati, ad un prezzo accessibile a tutti. La Lampara mantiene un’atmosfera più classica, mentre il Lamparino incarna lo spirito giovane e dinamico del complesso, ideale anche per colazioni e aperitivi in riva al mare, ammirando il tramonto. Situati vicino al porto e alle acque cristalline dell’Adriatico, i ristoranti propongono una cucina tradizionale marinara, ma con interessanti varianti di carne, vegetariane e opzioni senza glutine. Durante una recente visita, seduti sulla veranda panoramica della Lampara, abbiamo apprezzato il profumo del mare e gustato un pranzo memorabile. La mise en place è semplice, con tovagliette di carta sui tavoli bianchi, creando un’atmosfera estiva e mediterranea, impreziosita dall’inusuale tovagliolo di stoffa. Lo chef ci ha consigliato un antipasto di polpo saltato con olive taggiasche, capperi e limone, preparato al tavolo e guarnito con foglie di alloro. L’equilibrio dei sapori e delle consistenze, con il polpo croccante e il tocco fresco del limone, è risultato impeccabile. Accompagnati dal suono delle onde e da una musica rilassante, abbiamo poi assaggiato la loro originale “carbonara di pesce”. Il tonno, il salmone e i calamari, sostituti del tradizionale guanciale, conferivano al piatto una delicatezza inaspettata, arricchita dal profumo di timo. La pasta fresca, dei tagliolini alla chitarra, era perfettamente cotta e servita su un piatto di pietra lavica che ne esaltava il colore. Prima di lasciare Cattolica, ci siamo concessi una cheesecake al cioccolato e una crema al mascarpone con fragole fresche. La base della cheesecake, preparata con biscotti secchi, ne alleggeriva la dolcezza, mentre la crema al mascarpone, soffice e delicata, richiamava la spuma delle onde. L’esperienza alla Lampara è stata memorabile: un connubio perfetto tra cucina raffinata, ospitalità impeccabile e il suggestivo scenario del tramonto sul mare. Torneremo sicuramente a gustare le loro creazioni.