Durante la 55ª Fiera del Tartufo di Dovadola, dal 16 al 23 ottobre 2022, Corte San Ruffillo presenta un raffinato menù dedicato a questo prezioso fungo. L’antipasto consiste in una vellutata di patate, crostini fragranti e tartufo nero a scaglie. A seguire, le tagliatelle al bianco, arricchite da un prezioso tartufo bianco (venduto a peso). Il secondo piatto propone un tenero filetto di maialino, cotto a bassa temperatura, accompagnato da patate al forno e funghi porcini. Il dolce è un leggero soufflé al mascarpone, impreziosito da scaglie di cioccolato fondente. Il prezzo a persona è di 45€, comprensivo di coperto, acqua e caffè. Vino, altre bevande e il tartufo bianco (venduto separatamente) non sono inclusi nel prezzo. Si consiglia la prenotazione. Corte San Ruffillo si trova a Dovadola (FC), in Via San Ruffillo, 12. Per informazioni e prenotazioni: 0543 934674. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!
Il congelatore è un alleato prezioso, ma alcuni cibi non andrebbero mai conservati a basse…
Cuocere bene in padella sembra semplice, ma tre errori comuni possono rovinare qualsiasi piatto: evitarli…
Poche mosse, ingredienti poveri e un piccolo segreto: così la pasta e ceci diventa morbida,…
Non tutti i grassi fanno male: i grassi buoni contenuti nell’olio extravergine d’oliva e nel…
Sottile, calda e profumata: la piadina romagnola è molto più di un cibo, è un…
Tra poco ripartirà MasterChef Italia 15 con la squadra dei giudici ormai simbolo del programma:…