La Cucina del Sale di Cervia: Tradizione, Benessere e Ricette Stellate

Il sale dolce di Cervia, un tesoro romagnolo, è al centro di una trilogia letteraria che unisce storia, gastronomia e benessere. Letizia Magnani, autrice dei volumi, ha intrapreso un viaggio affascinante, esplorando le profonde radici antropologiche della salina di Cervia e la storia del suo prezioso “oro bianco”. “In cucina con il sale dolce”, primo volume della serie, presenta ricette di 13 chef stellati, che dimostrano come utilizzare questo ingrediente in modo creativo e consapevole, nell’ottica di una cucina moderna attenta alla salute. Il libro, ricco di immagini evocative scattate da Mauro Foliche, è un’esperienza sensoriale che fonde tradizione e innovazione, equilibrio tra parole e immagini. La serie prosegue con “Dolce come il sale”, che approfondisce la storia e il futuro della salina, e culmina con “Sale dolce e benessere” (in fase di realizzazione), dedicato all’utilizzo del sale in ambito cosmetico e sportivo. Queste pubblicazioni rappresentano una celebrazione del sale di Cervia e del suo ruolo nella cultura e nella vita della città, definita da sempre “città del sale dolce”. L’invito è a scoprire, pagina dopo pagina, i segreti di questo straordinario ingrediente.