Un Ristorante di Forlimpopoli: Sapori Genuini e Cucina a Vista

Nel cuore di Forlimpopoli, in Via della Repubblica, sorge la Locanda alla Mano, un’accogliente oasi gastronomica ideale per coppie, piccoli gruppi e cene romantiche. Nato dal desiderio di offrire un’esperienza culinaria autentica e rilassante, il locale coniuga sapori genuini, ottimi vini e un’atmosfera familiare. Inaugurato il 25 maggio 2008, questo ristorante si distingue per la sua cucina romagnola tradizionale, preparata con ingredienti freschissimi. Lo chef Giovanni, ogni mattina, seleziona personalmente gli ingredienti al mercato, ispirandosi ai prodotti stagionali per creare un menu sempre nuovo e creativo. Lorena, con la sua esperienza nel settore dell’ospitalità, garantisce un servizio attento e cordiale. Il menù, pur limitato nel numero di portate, propone piatti unici e sempre diversi, preparati con cura e leggerezza, rispettando appieno la qualità delle materie prime. La cucina a vista, un elemento distintivo del locale, permette agli ospiti di osservare la preparazione dei piatti, assistendo alla trasformazione degli ingredienti in vere e proprie opere d’arte culinarie. Un’attenzione particolare è dedicata alle spezie, accuratamente selezionate durante i viaggi di Giovanni e Lorena, che arricchiscono i piatti con profumi intensi e originali. Un piccolo orto di erbe aromatiche, coltivato con passione, fornisce quotidianamente ingredienti freschi per creare miscele uniche e sorprendenti. Alcuni esempi di prelibatezze che potrete gustare includono un carpaccio di melanzane con misticanza, ricotta fresca, pomodorini e olive taggiasche; un’insalata di pollo speziato con susine all’aceto balsamico tradizionale di Modena; tortelli di Chianina su crema di carciofi e timo; cappelletti di ricotta e lonza fatti in casa, serviti in un leggero brodo di pollo aromatizzato alla cannella o con creme di verdure di stagione; battuta di manzo con sedano, mandorle tostate e crudità di verdure; e per concludere in dolcezza, un budino alla cannella con salsa al vin brulé. Se desiderate un’esperienza culinaria che vi faccia sentire a casa, la Locanda alla Mano è il luogo perfetto per voi. Iscrivetevi alla nostra newsletter per rimanere aggiornati su ricette, eventi e manifestazioni!