Capodanno 2025: Un’esperienza Gastronomica al Ristorante La Mi Mama di Rimini

Il Ristorante La Mi Mama a Rimini propone un esclusivo menù per il Capodanno 2025, con opzioni sia tradizionali che vegane. Il menu tradizionale inizia con un assortimento di antipasti: carne salada di manzo romagnolo con pere, pecorino e pepe; una raffinata tartare di filetto con mela verde, lime e tartufo; un’insalata croccante di finocchi e carciofi, arricchita da granola di semi e olio di zucca; crostini con pane tostato, salame e parmigiano; e uno sformatino di formaggio squacquerone DOP con funghi porcini trifolati e chips di zucca. I primi piatti comprendono gnocchetti tricolore di patate con formaggio fossa di Sogliano, carciofi fritti e speck croccante, e tortelloni di zucca con ragù bianco e tartufo nero. Per i secondi, si potranno gustare un filetto di manzo Angus in demi-glace con pan brioche e erbe aromatiche, porchetta di coniglio con purè di fave e stick di patate, e carciofi al tegame. Il cotechino e le lenticchie in umido completano il pasto, simbolo di buon auspicio per l’anno nuovo. Il dolce? Un semifreddo al mandarino con brownie e salsa ai lamponi. Il menu vegano propone alternative altrettanto squisite, con antipasti come un cestino di pasta brisée al papavero con giardiniera, un cassoncino ripieno di cicorie e olive taggiasche, e una versione vegana dell’insalata di finocchi e carciofi. Seguono primi piatti quali gnocchetti di patate con stracchino di riso, carciofi e semi di zucca, e una crespellina gratinata con tofu e zucca al tartufo. Tra i secondi, una millefoglie di verdure con purè di fave e stick di patate, medaglioni di seitan alla griglia con erbe e demi-glace ai porri, e carciofi al tegame. Anche la versione vegana offre cotechino e lenticchie in umido e termina con lo stesso semifreddo al mandarino. Accompagnamento di vini: Sangiovese superiore doc “69” Ca’ Perdicchi, Rebola secca doc “77” Ca Perdicchi, e vino spumante brut metodo classico 36 mesi 100% verdicchio Ca’ Perdicchi. Prezzo: € 100 a persona. Indirizzo: Via Poletti, 32, Rimini. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su eventi e manifestazioni.