Iniziate il nuovo anno con un’esclusiva cena di Capodanno al Ristorante Da Gher a Riccione. Il menu, un viaggio gastronomico attraverso i sapori della Romagna, prevede un’invitante degustazione di olio extravergine di oliva locale con pane rustico. A seguire, delicate pancine di calamari arricchite da arance, melograno, valeriana e semi di girasole. Gli antipasti offrono una scelta tra un tenero polpo al vapore su crema di zucca, impreziosito da pecorino sardo, crescione e granella di amaretti, e una seppia stufata in bianco con carciofi, servita con una riduzione di Sangiovese e crostini di piadina. I primi piatti includono ravioli tricolore al branzino con erbe aromatiche, pomodorini, pinoli toscani e un’emulsione di rucola, oppure gnocchetti di patate con crostacei e la loro bisque. Per i secondi, potrete gustare una rana pescatrice grigliata accompagnata da un flan alle erbe aromatiche, oppure uno spiedino di capesante e mazzancolle con funghi shiitake, servito su un letto di lenticchie, secondo la tradizione. A concludere la serata, un raffinato semifreddo al panettone con crema al cioccolato e pere. A mezzanotte, brindisi con spumante e panettone. Prezzo: € 120 a persona (bevande escluse). Ristorante Da Gher, Piazzale Tosi Dante, 20, Riccione, 0541 647484. Iscrivetevi alla nostra newsletter per rimanere aggiornati su eventi e manifestazioni.
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