Elegante cenone di Capodanno 2025 a Palazzo Manzoni, San Zaccaria di Ravenna. L’esperienza inizia con un invitante aperitivo e sfiziosi antipasti: una raffinata tartare di manzo romagnolo, acciughe e tartufo nero, seguita da una crema di topinambur con gamberi al vapore e un intenso riduzione di crostacei. A seguire, un risotto cremoso arricchito con verza, salsiccia di Mora romagnola e pregiato formaggio di fossa. Il menu prosegue con un baccalà al forno, accompagnato da borretane e patate al rosmarino. Il piatto forte? Un tradizionale cotechino con un saporito ragù di lenticchie di Colfiorito. Un dolce finale a base di vaniglia del Madagascar e nocciole croccanti, e i deliziosi dolcetti della casa completano la cena. Spumante a mezzanotte incluso. Costo: 100 euro a persona, bevande incluse. Palazzo Manzoni, Via Angelo Manzoni, 23054 Ravenna. Per rimanere informati su eventi e iniziative, iscriviti alla nostra newsletter!
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