Celebra il Capodanno 2025 al Ristorante Il Castellaro di Borghi, immerso nel cuore della Romagna. Una serata indimenticabile con un doppio menù degustazione, musica dal vivo e un’atmosfera festosa. A partire dalle 21:00, potrete gustare prelibatezze gastronomiche, seguite da un concerto jazz coinvolgente a partire dalle 22:30. La musica e lo spettacolo proseguiranno fino alle 2:00 del mattino con l’esibizione live di Almost Three (Massimiliano Biondi, Simone Francioni e Luca Nobile).
**Menù Gourmet (50€ a persona, vini esclusi):**
* *Antipasto*: Creazioni dello chef, selezione di crostini gourmet, giardiniera e formaggi selezionati.
* *Pizza Gourmet (a scelta):* “Betulla” (farina integrale, fior di latte, crema di broccoli, salsiccia bio, provola, broccoli freschi – consigliata) oppure “Betulla” (farina macinata a pietra, passata di pomodoro, cipolla di Tropea, filetto di tonno, N’duja calabrese – consigliata).
* *Dessert*: Semifreddo all’amarena Fabbri con terra di cacao.
* *Brindisi di mezzanotte*: Camossi Franciacorta Extra Brut.
**Menù Degustazione (75€ a persona, vini esclusi):**
* *Antipasto*: Creazioni dello chef, selezione di crostini gourmet, polpettine di Chianina e Mora Romagnola, giardiniera e formaggi selezionati.
* *Primo*: Tagliolini al sugo rosso di baccalà oppure cappellacci in crema di carciofi, fonduta di parmigiano e guanciale croccante.
* *Secondo*: Filetto al sale dolce di Cervia con verdure di stagione e lenticchie tradizionali.
* *Dessert*: Semifreddo all’amarena Fabbri con terra di cacao.
* *Brindisi di mezzanotte*: Camossi Franciacorta Extra Brut.
Il Castellaro
Via Castellaro, 40054 Borghi
Tel: +39 0541 947570
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