Celebrazione di Capodanno 2025: Un’Elegante Cena al Ristorante La Fortezza di Rimini

Delizie gastronomiche attendono gli ospiti del Ristorante La Fortezza a Rimini per la serata di Capodanno 2025. Il menu, un viaggio di sapori romagnoli e mediterranei, inizierà con un assortimento di antipasti freddi: croccante pane brioche alla brace con funghi porcini e gamberi locali; seppia tenerissima cotta a bassa temperatura, accompagnata da verdure croccanti; una raffinata tartare di tonno pinna gialla, arricchita da yogurt, erba cipollina e mela verde; e capesante al vapore, esaltate da una panzanella autunnale. L’antipasto caldo prevede un succulento calamaro ripieno con patate di Montescudo e porcini trifolati, su un letto di formaggio di Fossa al prezzemolo. I primi piatti offriranno una scelta tra paccheri del Pastificio Mancini con aragosta mediterranea, pomodorini confit e basilico, e un cremoso risotto al cacio e pepe, impreziosito da una tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e lime. Per i secondi, un trancio di ricciola grigliata con salsa barbecue, accompagnato da terrina di patate, crema di zucca e cardoncelli, oppure la classica, confortante zuppa di lenticchie. La serata si concluderà con la “Torta della Fortezza” a mezzanotte. La selezione di vini comprende un Prosecco DOC extra dry della Cantina Benotto e una Passerina IGT Amarela della Cantina Garofoli. Il costo a persona è di € 110, mentre un menu per bambini (fino a 11 anni) è disponibile a € 60. Il Ristorante La Fortezza è situato in Via Popilia, 28, Rimini. Per rimanere aggiornati su eventi e manifestazioni, iscrivetevi alla newsletter. Contatti: 0541.676550