Alle 20:30, il Ristorante Terramare di Cesena aprirà le sue porte per un memorabile cenone di Capodanno. Il menu, una sinfonia di sapori romagnoli, inizia con un antipasto di mandorle, vongole, limone e finocchietto, seguito da un piatto di pomodoro, canocchia, capperi canditi e olive. Successivamente, sardoncini con radicchio e cipolla di Tropea prepareranno il palato per un originale accostamento di patate, cioccolato bianco, baccalà in tempura e tartufo bianco. Un’invitante crudité di tonno, ponzu e carciofi precede una calamarata con cacio, pepe e polpo. Il risotto allo zenzero, seppia e piselli anticipa un piatto di triglia croccante, broccolo fiolaro, polenta e scamorza affumicata. Un sorbetto al basilico e limone rinfresca il palato prima del dolce: un trionfo di cassis, cioccolato, castagne e albicocca, completato da una piccola pasticceria. Per celebrare l’arrivo del nuovo anno, ogni tavolo riceverà una bottiglia di Metodo Classico “Ca’ di Camilla” per il brindisi di mezzanotte. Il costo è di 90 euro a persona, escluse bevande e servizio. Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione. Terramare, situato in Via Calisese, 19, 47521 Cesena, vi aspetta. Telefonare al numero 0547.21078. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!
Il congelatore è un alleato prezioso, ma alcuni cibi non andrebbero mai conservati a basse…
Cuocere bene in padella sembra semplice, ma tre errori comuni possono rovinare qualsiasi piatto: evitarli…
Poche mosse, ingredienti poveri e un piccolo segreto: così la pasta e ceci diventa morbida,…
Non tutti i grassi fanno male: i grassi buoni contenuti nell’olio extravergine d’oliva e nel…
Sottile, calda e profumata: la piadina romagnola è molto più di un cibo, è un…
Tra poco ripartirà MasterChef Italia 15 con la squadra dei giudici ormai simbolo del programma:…