Delizie romagnole per un inizio d’anno indimenticabile all’Osteria dei Frati di Roncofreddo. Il menu prevede un viaggio culinario tra sapori tradizionali e creativi: croccanti cracker con robiola e acciughe, saporito pan brioche con scamorza, gamberi e salsa cocktail, un morbido maritozzo arricchito da finocchiona e pecorino. Seguono la piadina con spalla di Mora Romagnola, un raffinato carciofo con pancetta di Mora e fonduta al tartufo, e il classico cotechino accompagnato da sedano rapa e lenticchie. Gnocchetti di ricotta, zucca, formaggio Fossa e caffè completano il percorso, prima di gustare un insolito cannolo di patate, broccoli e baccalà. Il cappello del prete brasato e il cavolfiore arrosto preparano al dolce finale: un mascarpone black&white con briciole di pandoro e arance. Brindisi di mezzanotte incluso. Costo a persona: 75 € (bevande escluse). Contatti: Osteria dei Frati, Via Comandini, 14 – 47030 Roncofreddo (FC). Tel: +39 339.7950589. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su eventi e manifestazioni.
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