Delizioso menu per il Capodanno 2025 alla Locanda Antiche Macine di Montalbano, Santarcangelo di Romagna. Iniziate con un tortino di carciofi, impreziosito da una salsa al pecorino e croccante speck. Seguiranno passatelli in un delicato ragù bianco di vitello e funghi pioppini. I cappelletti, ripieni di formaggio di fossa e mantecati al burro, saranno accompagnati da pancetta affumicata, patate e zucca. Per il piatto principale, potrete scegliere tra medaglioni di coniglio farcito alle castagne con una saporita caponatina e un tortino di broccoletti, oppure una tenera guancetta di manzo brasata, servita con un cremoso purè di patate. Il cotechino e le lenticchie nere Venere, arricchite da una nocciola tostata e una crema all’arancia con polvere dorata, concluderanno il pasto. Vini selezionati della casa, un Sangiovese IGT “Locanda Antiche Macine” e un Chardonnay “Locanda Antiche Macine”, accompagneranno la cena. Prezzo a persona (bevande incluse): € 70,00. Menu bambini (0-12 anni): strozzapreti al ragù, cotoletta con patatine fritte e dessert a scelta dal menu adulti (€ 25). Locanda Antiche Macine, Via Sogliano, 15, 47031 Montalbano di Santarcangelo. Tel: 0541.627161. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su eventi e manifestazioni!
Il congelatore è un alleato prezioso, ma alcuni cibi non andrebbero mai conservati a basse…
Cuocere bene in padella sembra semplice, ma tre errori comuni possono rovinare qualsiasi piatto: evitarli…
Poche mosse, ingredienti poveri e un piccolo segreto: così la pasta e ceci diventa morbida,…
Non tutti i grassi fanno male: i grassi buoni contenuti nell’olio extravergine d’oliva e nel…
Sottile, calda e profumata: la piadina romagnola è molto più di un cibo, è un…
Tra poco ripartirà MasterChef Italia 15 con la squadra dei giudici ormai simbolo del programma:…