Quest’anno, il Ristorante Cinque Cucchiai di Faenza propone un menu natalizio di alta cucina romagnola. Il percorso gastronomico inizia con una terrina di granciporro tiepida, arricchita da melograno e croccanti stridoli. A seguire, un pinzimonio di gamberi e verdure al vapore, esaltati dall’olio Brisighello e da un aceto invecchiato. Gnocchetti di zucca, cotti al dente, saranno impreziositi da un ragù d’anatra speziato alla cannella e una fonduta di formaggio di fossa di Sogliano. Un classico cappelletto in brodo anticiperà il piatto principale: un branzino, sapientemente preparato con salsa al miele, rhum e senape, accompagnato da cavolfiore romano e cipolla di Tropea. Il dolce? Un raffinato panettone artigianale del “Fenicottero Rosa Gourmet”. Il costo del menu è di €75 a persona (bevande escluse). Per prenotazioni e ulteriori informazioni: Ristorante Cinque Cucchiai, Via Emilia Ponente, Faenza. Tel. 0546 621527 | info@5cucchiai.it. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su eventi e manifestazioni!
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