La Trattoria Ustaréia a Savarna di Ravenna propone due menu speciali per le festività natalizie. Il menu di Natale (minimo due persone, €35 a persona, coperto e caffè inclusi) inizia con un delizioso tortino di patate e funghi porcini, impreziosito da una fonduta di Parmigiano Reggiano e prosciutto croccante. Segue un classico piatto di cappelletti in brodo, per poi lasciare spazio ad una raffinata lasagnetta con ragù bianco di cappone, carciofi, pomodorini canditi e pecorino di fossa. Il piatto principale è un tenero arrosto di vitello farcito con castagne e prugne, accompagnato da patate arrosto. Un tortino tiepido di panettone, arricchito da lamponi e crema inglese alla vaniglia, completa il pasto. Il menu di Santo Stefano (minimo due persone, €43 a persona, coperto e caffè inclusi) offre un’insalatina di molluschi e crostacei con verdure croccanti come antipasto. Il baccalà tiepido, servito su un crostino di polenta arrostita con pomodorini canditi, precede gli stozzapreti alla marinara. Cappelletti con bottarga, gamberi e lime rappresentano un piatto dal gusto deciso, seguito da un trancetto di tonno pinna gialla, accompagnato da patate arrostite e cime di rapa. Un dessert di mascarpone, lamponi e cioccolato conclude la cena. Trattoria Ustaréia, Via Savarna, 115, Savarna di Ravenna. Tel: 0544.533144. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!
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