Celebrazione Pasquale 2025: Un Banchetto Romagnolo a Cà del Pino

Cà del Pino, situato nella pittoresca Pineta di San Vitale a Ravenna (Via Romea Nord, 295), presenta un raffinato menù per la Pasqua 2025, un omaggio alla cucina tradizionale romagnola. Delizie quali sfoglia croccante ripiena di ricotta e bietole, impreziosita da un uovo in camicia e crema di pecorino e mentuccia, aprono la festa. Seguono lasagnette verdi con asparagi, piselli e prosciutto affumicato, e garganelli in un ricco ragù di agnello, carciofi e pecorino al finocchietto selvatico, preparati dalle sapienti mani delle Officine Gastronomiche Spadoni. L’agnello al forno, cotto con patate al rosmarino e pomodori confit al timo, costituisce il piatto forte, ma per chi preferisce alternative, un coniglio farcito con salsiccia di Mora, carciofi, patate al forno e pomodori al timo è una valida opzione. La tradizionale zuppa inglese e una colomba artigianale con crema chantilly completano il pasto, accompagnati da un caffè Mokarika miscela robusta. Il costo è di € 58,00 a persona, inclusi acqua, coperto e cestino di pane (vini esclusi). Per gli ospiti vegetariani e celiaci, è disponibile un menù altrettanto invitante, con prelibatezze come nocciole di avocado con citronette all’olio EVO, crema di ceci e mentuccia fresca, servite su crostini di semi di lino e quinoa; paccheri al teff con un ragù di lenticchie e asparagi profumati all’erba cipollina; e seitan marinato alle erbe di Provenza, accompagnato da carciofi trifolati e patate arrosto. Il dolce è un delicato biancomangiare alle fragole guarnito con scaglie di cioccolato fondente. Anche questo menù costa € 58,00 a persona, bevande escluse. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su degustazioni, eventi, offerte speciali e serate a tema! Contatti: 0544.446061.