Delizie gastronomiche romagnole attendono gli ospiti della Cucina del Condominio per una Pasqua 2022 indimenticabile. Il menu, a 40 euro (bevande escluse), propone un’esperienza culinaria raffinata con: un uovo bio di Ricciardelli preparato a bassa temperatura, accompagnato da asparagi, una soffice spuma di Parmigiano Reggiano 24 mesi e un tocco aromatico di polvere di alloro. Seguono un vitello tonnato cotto alla perfezione, polpette di bollito croccanti con una salsa alle erbe, e i tradizionali cappelletti ravennati al ragù di asparagi e guanciale. Il lombo di agnello, cucinato con erbe aromatiche, trova un perfetto equilibrio con la dolcezza di una caponatina di verdure. Per concludere, bocconcini di faraona, insaporiti con Albana, olive e timo, e una leggera mousse di mascarpone bianco con fragole fresche. Si consiglia la prenotazione. Cucina del Condominio, Ravenna, Via Oberdan, 36 – 327.6803847. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle nostre serate a tema!
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