Il ristorante Alexander di Ravenna, situato in Via Bassa del Pignataro, 8 (angolo Via Giuseppe Mazzini), propone un menù di Pasqua 2023 che celebra i sapori romagnoli. Deliziose prelibatezze attendono gli ospiti: una saporita battuta di razza locale, arricchita da un rinfrescante bagnetto verde di erbe amare e da un’anguilla affumicata. Segue un uovo croccante, sapientemente abbinato a cime di rapa, guanciale croccante e una raffinata salsa alla benedict. Il cuore del pasto è un invitante tortello verde ripieno di patate e erbe aromatiche, servito con una salsa al burro affumicato, una nota di limone e polvere di scalogno caramellato. Per un tocco squisito, le crepinette di costolette di agnello sono impreziosite da yogurt, peperone verde e menta fresca. Conclusione dolce e golosa con il Rochè, un’armonia di cioccolato e nocciola. Per prenotazioni e ulteriori informazioni: 0544.212967. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi del ristorante.
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