Il Ristorante Paolo Teverini di Bagno di Romagna propone un’esclusiva esperienza gastronomica per la festa di San Valentino 2025. Lo chef Teverini ha ideato un raffinato menu, un viaggio sensoriale attraverso sapori intensi e combinazioni armoniose, perfette da condividere con la persona amata. Ogni piatto è un ricordo, un’emozione da custodire. Il percorso culinario inizia con una vellutata di cavolfiore impreziosita da tartufo nero pregiato, seguito da una crocchetta di baccalà con salsa ai peperoni e da una mini tarteletta con cremoso di formaggio erborinato al Prosecco. Capesante arrostite su crema di cavolo nero, arricchite da guanciale croccante e perle di aceto balsamico, precedono un uovo cotto a bassa temperatura su crema di topinambur. Gnocchi di seppia con cuore di vongole, adagiati su una saporita salsa e accompagnati da chips di pane croccante, preparano al piatto forte: piccione in due cotture, con petto grigliato e salsa alla liquirizia, e raviolo di coscia nel fondo di cottura. A concludere, una sfera di cioccolato Guanaja ripiena di sorbetto ai lamponi, crumble di nocciola e cioccolato caldo fuso, seguita da piccole dolcezze. Per un brindisi romantico, una bottiglia di Champagne Belin – Bleu Chic. Il costo è di € 98 a persona. Ristorante Paolo Teverini, Via del Popolo, 20, Bagno di Romagna (FC), 0543.911260. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi.
Il congelatore è un alleato prezioso, ma alcuni cibi non andrebbero mai conservati a basse…
Cuocere bene in padella sembra semplice, ma tre errori comuni possono rovinare qualsiasi piatto: evitarli…
Poche mosse, ingredienti poveri e un piccolo segreto: così la pasta e ceci diventa morbida,…
Non tutti i grassi fanno male: i grassi buoni contenuti nell’olio extravergine d’oliva e nel…
Sottile, calda e profumata: la piadina romagnola è molto più di un cibo, è un…
Tra poco ripartirà MasterChef Italia 15 con la squadra dei giudici ormai simbolo del programma:…