San Valentino 2025 all’Hostaria 900: un’esperienza culinaria imolese

L’Hostaria 900 di Imola propone due menù speciali per la festa di San Valentino 2025. Il menu di pesce inizia con un assortimento di antipasti: insalatina tiepida di seppie con vellutata di patate di Bologna DOP, cipolla rossa di Medicina, olive e pomodorini; cannocchie gratinate, completate da pomodorini gialli e zenzero; e polpo alla Luciana. A seguire, un risotto al nero di seppia con seppie croccanti e pomodorini caramellati. Gli spiedini di mazzancolle, con misticanza, citronette e mentuccia selvatica, costituiscono il piatto principale. Il dolce è una cheesecake ai frutti rossi. Il menù di carne, invece, offre una zuppa di patate di Bologna DOP e porri arricchita da funghi porcini e crostini al timo, come antipasto, insieme a fiori di zucca fritti ripieni di primo sale e parmigiano e un tortino di parmigiano con fonduta di tartufo nero. Il primo piatto è un risotto ai funghi porcini e zafferano servito su una cialda di parmigiano. La tagliata di manzo, accompagnata da crema di topinambur e radicchio trevigiano, è il piatto forte. Anche in questo caso, la cheesecake ai frutti rossi completa il pasto. Il costo del menù degustazione di pesce è di € 60,00, mentre quello del menù di carne è di € 50,00; coperto e acqua sono inclusi, bevande escluse. L’Hostaria 900 si trova a Imola (Bologna), in Viale Dante, 20, tel. 0542.24211.