Delizioso menu per San Valentino 2025 presso l’Osteria ritrovata dei Du Butò a Solarolo (Ravenna). Iniziate con un benvenuto a base di salmone marinato, servito su pane brioche tostato e burro salato alla barbabietola, seguito da un antipasto di baccalà mantecato con crema di ceci, pomodorini confit e cipolle di Tropea marinata. Il primo piatto? Delicati ravioli ripieni di burrata, cime di rapa, aglio nero e seppia cruda. Per secondo, assaporate le triglie di scoglio, accompagnate da una millefoglie di patate, pak choi e il loro sughetto. Concludete la cena con una golosa tartelletta al cioccolato, guarnita con spuma di lamponi e ganache al cioccolato fondente, e una selezione di piccola pasticceria artigianale. Costo: 50 euro a persona, bevande escluse. Osteria ritrovata Du Butò, Via Luca Fioroni, 11 – 48018 Solarolo (RA) – Tel. 0545 2420569.
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