Delizioso menù di San Valentino all’Osteria di Confine a San Giovanni in Galilea (FC), in via Sigismondo Malatesta, 60. La serata inizierà con un’entrée di benvenuto: battuta di Parmigiano Reggiano DOP, tartufo nero pregiato, nocciole tostate e un tocco di caramello salato. Seguirà un tuorlo d’uovo croccante con castagne, gorgonzola e funghi porcini. Dei soffici gnocchi di patate, arricchiti da pecorino, anatra marinata e un contrasto di ribes rosso, precederanno un raffinato piatto di Monfettino (pesce), sedano rapa, pomodorini e cozze. Il polpo, cotto a bassa temperatura (CBT), sarà impreziosito da fave fresche, lime e melograno. Un dolce finale di cioccolato e fragole, aromatizzato al rum, e una piccola pasticceria concluderanno il pasto. Costo: €50 a persona (coperto incluso, bevande escluse). Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!
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