La Locanda Liuzzi di Cattolica ha preparato per San Valentino 2020 un’esperienza culinaria raffinata. Il ricco menù, disponibile solo su prenotazione, inizia con un aperitivo a base di flute di Champagne Veuve-Pellè e stuzzichini, tra cui un baccalà mantecato con ricotta acida e fossili di Cattolica, una spugna di erbe selvatiche e un’invitante combinazione di acciughe del Cantabrico, pan brioche e nocciole delle Langhe. Seguono deliziosi antipasti: un ossobuco di gamberi rossi con caviale e un’originale composizione di ciliegie e latte di mandorle. Il percorso prosegue con raffinati primi: fagottini ripieni di cacio e pepe, una seppia in zuppa di ostriche con spinaci novelli e un risotto all’astice, completato da cime di rapa e scamorza affumicata. Il piatto principale propone un branzino selvatico con carbonara, accompagnato da erbe di campo e un delicato petto di pollo arrosto con un tocco di neve. Il dolce prevede un pre-dessert ghiacciato al melograno e peperoncino, seguito dai “Tutti i colori” e dalla piccola pasticceria. Il Gran Menù Degustazione è proposto al prezzo di € 70,00 a persona (bevande escluse). Per prenotazioni: 0541.830100 o tramite prenotazione online. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sulle nostre iniziative!
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