Il Palazzo Alidosi e il suo Tesoro Castanicoltore: Castel del Rio

L’autunno, stagione di prelibatezze effimere come funghi, tartufi e zucche, trova la sua massima espressione nel frutto simbolo delle colline imolesi: la castagna. Cuore pulsante di questo periodo è il Museo del Castagno, ospitato nell’imponente Palazzo Alidosi a Castel del Rio. Questo frutto, fondamentale per lo sviluppo socio-economico e culturale delle comunità montane, ha ispirato la creazione di questo museo nel 2002, integrato nella Strada dei Vini e Sapori dei colli imolesi. Il maestoso Palazzo Alidosi, completato nel 1841 su progetto di Bramante e voluto dal Cardinale Alidosi, non è solo un pregevole esempio di architettura fortificata, ma anche la cornice ideale per un viaggio immersivo nella natura, storia e gastronomia dell’alta valle del Santerno. Il museo celebra in particolare il Marrone di Castel del Rio, insignito del prestigioso marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). A differenza delle comuni castagne, i marroni si distinguono per un sapore più dolce e aromatico, con intense note boschive, un numero maggiore di frutti per riccio e una buccia facilmente rimovibile. Per assaporare questo prezioso frutto e scoprire il fascino del museo, è consigliata una visita durante la Sagra del Marrone di Castel del Rio, evento tradizionale risalente al 1946. Ogni domenica di ottobre, il paese ospita un ricco calendario di iniziative: mercati dedicati al marrone, mostre di prodotti enogastronomici, convegni, conferenze ed eventi serali che uniscono storia, cultura e gastronomia. Numerosi stand, ristoranti e trattorie locali propongono specialità a base di castagne e marroni: dal castagnaccio alla polenta di farina di castagne, dai bruciati ai capaltaz, passando per frittelle, tartufi, liquori e marmellate. Seguite gli aggiornamenti su ricette, eventi e manifestazioni! Iscrivetevi alla newsletter.