Il Borgo Condé Wine Resort di Predappio ha proposto per il Natale 2021 un menu romagnolo di raffinata semplicità. L’esperienza culinaria inizia con un’accogliente entrée dello chef, seguita da un antipasto di tortino di patate arricchito da un cuore cremoso di squacquerone, una fonduta di Parmigiano Reggiano e croccanti noci tostate. Tra i primi piatti, si potevano gustare lasagne ai funghi porcini e scamorza oppure i tradizionali cappelletti all’Artusi, serviti in un caldo brodo di cappone. Il piatto principale prevedeva un succulento filetto di maialino, impreziosito da una crosta di nocciole e accompagnato da una delicata riduzione al Sangiovese e da una schiacciata di patate aromatizzata al rosmarino. Il dolce tradizionale concludeva la cena: un panettone artigianale con crema alla vaniglia. La proposta enologica comprendeva il Condé Rosè 2019 e il Condé Sangiovese Superiore 2015. Il costo del menu, comprensivo di acqua e servizio, era di € 45,00 a persona. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi futuri.
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