Le Officine del Sale di Cervia ospitano la semifinale del XIV Campionato Italiano del Salame, offrendo un’esperienza culinaria esclusiva creata dagli chef Marco Cavani e Dimitri Contessi. Durante la serata, i partecipanti potranno assaporare i salami in competizione, abbinati a vini e birre locali, e decretare il loro “Re di Cervia” preferito. Il menu prevede: una selezione di salami naturali semifinalisti, presentati da Guido Stecchi, presidente della giuria del campionato; un risotto con pasta di salame Nero di Parma e Albana, accompagnato da Strati Romagna Pagadebit Dop di Enio Ottaviani; pancetta di Mora Romagnola porchettata con cime di rapa, in abbinamento a Caciara Romagna Sangiovese Superiore Dop, sempre di Enio Ottaviani; e per concludere, un raffinato salame di cioccolato agli agrumi. Ogni ospite potrà esprimere la propria preferenza per il miglior salame utilizzando la stessa scheda di valutazione della giuria ufficiale, contribuendo all’elezione del “Re di Cervia”. Costo: € 25,00 (tutto incluso). Prenotazione obbligatoria: info@felixristorante.com o 0544.976565. Per rimanere informati sulle future iniziative, iscriviti alla nostra newsletter!
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