Le Officine del Sale di Cervia presentano una serie di cene invernali dedicate alle prelibatezze locali. Due appuntamenti mensili offriranno un’esperienza culinaria che esplora la ricchezza della tradizione gastronomica romagnola, attraverso menu degustazione accuratamente studiati. Il tema di gennaio, “La Caccia delle Colline”, propone un menu raffinato: inizio con un antipasto di nocciola di capriolo e sapori autunnali, seguito da tagliatelle al ragù di lepre. Il piatto principale prevede un succulento cervo in umido servito con polenta, oppure un arrosto di carré di cinghiale con patate di Bologna. La cena si conclude con una tenerina al cioccolato e una delicata crema al mascarpone. Prezzo: 35 euro (bevande escluse). Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle future proposte culinarie.
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