Un’insalata fresca e creativa, perfetta per valorizzare i sapori estivi: un’insolita combinazione di pesche grigliate e ingredienti mediterranei. La Romagna, terra di eccellenze agricole, ispira questa ricetta che utilizza prodotti stagionali in modo originale, lontano dai soliti piatti estivi. La preparazione è semplice e rapida. Ingredienti per due persone: due pesche nettarine mature ma sode, un mix di insalata mista a foglia fine e rucola, 200 grammi di bocconcini di mozzarella, pesto di basilico fresco, pinoli tostati, olio extravergine d’oliva e sale marino. Iniziate lavando le pesche e tagliandole a fette di media grandezza. Grigliatele leggermente su una piastra calda fino a ottenere delle leggere striature. Su un piatto, disponete le foglie di insalata e la rucola, quindi aggiungete i bocconcini di mozzarella e le fette di pesca grigliata. Condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale a piacere, una cucchiaiata di pesto e una spolverata di pinoli tostati. Un piatto leggero e saporito, ideale per una cena estiva.
Nel cuore di Faenza, un piccolo e accogliente ristorante, La Granadilla, si è rapidamente affermato…
Immerso nel cuore delle colline romagnole, l'Agriturismo Il Posto delle Fragole a Carpena di Forlì…
Situata in una tranquilla zona rurale, a breve distanza dall'uscita autostradale di Cesena Nord, la…
Situato nel cuore del lungomare di Riccione, il Ristorante Cristallo offre un ambiente accogliente e…
Affacciata sul suggestivo Porto Canale di Ponente a Cesenatico, proprio di fronte al Museo della…
Immerso nel cuore della Romagna, a breve distanza da Cesena (circa un quarto d'ora d'auto),…