L’Osteria di Ferdinando Zannetti a Galeata: un’esperienza culinaria romagnola

Galeata, affascinante borgo della Romagna Toscana, ospita un gioiello gastronomico: l’Osteria di Via Zannetti. Situata in un antico palazzo che fu dimora del dottor Ferdinando Zannetti, medico che curò Garibaldi dopo la battaglia di Aspromonte, l’osteria coniuga un’atmosfera intima e caratteristica con una cucina raffinata. Lo chef Marco rivisita con maestria la tradizione culinaria romagnola, esaltando la qualità degli ingredienti. Il menu, attento alla stagionalità, celebra i prodotti locali d’eccellenza, tra cui il sale di Cervia, la carne di Mora romagnola e l’olio brisighellese, molti dei quali presidi Slow Food. La pasta fresca e la piadina, preparate artigianalmente, sono la base di piatti creativi e gustosi. Tra i primi, spiccano gli gnocchi di zucca e patate con ragù di selvaggina (piccione, anatra e faraona); tra i secondi, arrosti di coniglio, galletto, agnello o il tenero maialino al latte. Per concludere, una selezione di dolci fatti in casa, come lingue di gatto, panna cotta e crema catalana. I prodotti del territorio, dai tartufi ai funghi, dalla selvaggina alle verdure di stagione, arricchiscono continuamente l’offerta, garantendo un’esperienza gastronomica autentica e sempre nuova. Galeata (FC), Via F. Zannetti, 20543. Tel: 0543.981063 – 338.7944058. L’Osteria aderisce al programma Romagna a Tavola CARD: sconto del 10% per i titolari della card a cena (escluso sabato, domenica e festivi) prenotando online. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi.