Menù Festa Artusiana: Delizie Gastronomiche ispirate ad Artusi (25 Giugno – 3 Luglio 2022)

Durante la Festa Artusiana, dal 25 giugno al 3 luglio, il Ristorante Anna presenta un menu speciale ispirato alle ricette di Pellegrino Artusi. Ecco le proposte:

**Antipasti:** Burrata e prosciutto crudo (€ 11,00); Squacquerone e fichi caramellati (€ 8,00); Sformato di zucchine (ric. n. 451) (€ 11,00); Tagliere di salumi misti (€ 12,00).

**Primi Piatti:** Tagliatelle al ragù (€ 11,00); Tagliatelle al prosciutto (ric. n. 69) (€ 11,00); Paglia e fieno ai funghi (€ 12,00); Cappellacci al ragù (€ 13,00); Tortelli di patate, burro e formaggio fossa (€ 13,00).

**Secondi Piatti:** Coniglio al forno (€ 13,00); Tartare (€ 20,00); Carpaccio al forno con sale grosso e rosmarino (€ 13,00); Roast-beef (ric. n. 521) (€ 13,00); Polpette in umido con piselli (€ 12,00).

**Contorni:** Pomodori ripieni (ric. n. 430) (€ 6,00); Patate al forno (€ 5,00); Fagiolini saltati (€ 6,00).

**Dolci:** Zuppa inglese Artusiana (ric. n. 675) (€ 6,00); Mascarpone con fragole (€ 6,00); Sorbetto al caffè (€ 4,50); Sorbetto al limone (€ 4,50).

**Bevande:** “La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiare Bene” di Artusi (ricetta n. 750) descrive il Nocino, un liquore digestivo e tonico. Il nostro “Nocino Glacé”, Nocino ghiacciato e miscelato con acqua frizzante, è una bevanda rinfrescante a bassa gradazione alcolica, ideale per le sere d’estate (€ 7,00). Inoltre, ispirandosi alla ricetta n. 747 del Rosolio di Cedro di Artusi, proponiamo il “Riviera Spritz”, un long drink dissetante e piacevolmente alcolico a base di liquore al cedro (€ 6,00).

**Coperto:** € 1,50

Ristorante Anna – Viale Matteotti, 13 – Forlimpopoli – 0543.741330 – Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle serate a tema!